உருளைக்கிழங்கு சிப் பேக்கேஜிங் பைகளின் தற்போதைய நிலைமை மற்றும் மேம்பாட்டு போக்கு

உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் வறுத்த உணவுகள் மற்றும் நிறைய எண்ணெய் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆகையால், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் மிருதுவான மற்றும் மெல்லிய சுவை தோன்றுவதைத் தடுப்பது பல உருளைக்கிழங்கு சிப் உற்பத்தியாளர்களின் முக்கிய கவலையாகும். தற்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் பேக்கேஜிங் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:பையில் மற்றும் பீப்பாய். பேக் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் பெரும்பாலும் அலுமினிய-பிளாஸ்டிக் கலப்பு படம் அல்லது அலுமினிய கலப்பு படத்தால் ஆனவை, மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அடிப்படையில் காகித-அலுமினிய-பிளாஸ்டிக் கலப்பு பீப்பாய்களால் ஆனவை. உயர் தடை மற்றும் நல்ல சீல். உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதில்லை அல்லது நசுக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, உருளைக்கிழங்கு சிப் உற்பத்தியாளர்கள் தொகுப்பின் உட்புறத்தை நிரப்புகிறார்கள்நைட்ரஜன் (என் 2), அதாவது, நைட்ரஜன் நிரப்பப்பட்ட பேக்கேஜிங், N, ஒரு மந்த வாயுவை நம்பி, தொகுப்புக்குள் O2 இருப்பதைத் தடுக்க. உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பேக்கேஜிங் பொருள் N2 க்கு மோசமான தடை பண்புகளைக் கொண்டிருந்தால், அல்லது உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளின் பேக்கேஜிங் இறுக்கமாக சீல் வைக்கப்படாவிட்டால், தொகுப்பின் உள்ளே N2 அல்லது O2 இன் உள்ளடக்கத்தை மாற்றுவது எளிது, இதனால் நைட்ரஜன் நிரப்பப்பட்ட பேக்கேஜிங் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளைப் பாதுகாக்க முடியாது.