உருளைக்கிழங்கு சிப் பேக்கேஜிங் பைகளின் தற்போதைய சூழ்நிலை மற்றும் வளர்ச்சிப் போக்கு

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் என்பது வறுத்த உணவுகள் மற்றும் அதிக எண்ணெய் மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸின் மிருதுவான தன்மை மற்றும் செதில் சுவை தோன்றுவதைத் தடுப்பது பல உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உற்பத்தியாளர்களின் முக்கிய கவலையாகும். தற்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸின் பேக்கேஜிங் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:பையில் அடைக்கப்பட்டு பீப்பாய். பைகளில் அடைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் பெரும்பாலும் அலுமினியம்-பிளாஸ்டிக் கூட்டுப் படலம் அல்லது அலுமினியமயமாக்கப்பட்ட கூட்டுப் படலத்தால் ஆனவை, மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அடிப்படையில் காகிதம்-அலுமினியம்-பிளாஸ்டிக் கூட்டுப் பீப்பாய்களால் ஆனவை. அதிக தடை மற்றும் நல்ல சீலிங். உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடையவோ அல்லது நசுக்கப்படவோ கூடாது என்பதை உறுதி செய்வதற்காக, உருளைக்கிழங்கு சில்லு உற்பத்தியாளர்கள் பொட்டலத்தின் உட்புறத்தை நிரப்புகிறார்கள்.நைட்ரஜன் (N2), அதாவது, நைட்ரஜன் நிரப்பப்பட்ட பேக்கேஜிங், பொட்டலத்திற்குள் O2 இருப்பதைத் தடுக்க, ஒரு மந்த வாயுவான N ஐ நம்பியிருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொட்டலப் பொருள் N2 க்கு மோசமான தடை பண்புகளைக் கொண்டிருந்தால், அல்லது உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸின் பொட்டலம் இறுக்கமாக மூடப்படாவிட்டால், பொட்டலத்திற்குள் N2 அல்லது O2 இன் உள்ளடக்கத்தை மாற்றுவது எளிது, இதனால் நைட்ரஜன் நிரப்பப்பட்ட பேக்கேஜிங் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸைப் பாதுகாக்க முடியாது.